разрабатывают сегодня в «Большеуринском»

О том, что в ЗАО «Большеуринское» разработана и применяется новая, едва ли не революционная технология заготовки кормов, а конкретно - сенажа, обмолвился мне начальник отдела сельского хозяйства администрации района Владимир Бурмакин. Подумалось, что другим сельхозпроизводителям района этот опыт окажется интересным. И мы отправились в Большую Урю.

На стене кабинета исполнительного директора хозяйства Виктора Барткива - портрет академика Мальцева, в 60-е годы прошлого века придумавшего технологию безотвальной обработки земли, при которой пласт земли не переворачивается. Он был первым, его не сразу поняли и оценили, а сейчас все применяют именно этот способ. У многих замечательных открытий бывает именно такая, «отсроченная», слава.

Виктор Барткив работает в «Большеуринском» уже почти 30 лет, а в должности руководителя - девять. Он собеседник особенный. Обстоятельный, уверенный, не боится сказать лишнего. В каждом слове - рачительный хозяин. Именно так, по-хозяйски, в «Большеуринском» когда-то и рассудили: молоко востребовано каждый день, оно дает около 50% выручки в год. Поэтому производить выгодно. Не то что зерно: вот вырастили нынче около 7,5 тысяч тонн - ни килограмма не продали. Чтобы поддержать молочное направление, еще в 1984 году решено было перейти на новую породу скота. Сказано-сделано. Голштино-фризская порода, которая выведена на местной симментальской, ценна, главным образом, тем, что коровы отзывчивы на качественный корм - тогда и надои отличные. Так, если привычная симментальская корова дает примерно 3,5 тысячи литров молока в год (а в племенном заводе по симментальской породе в крае - 4,5 тысячи), то новая, голштино-фризская, - 10-12 тысяч литров. Как говорится, почувствуйте разницу.
Порода хороша еще тем, что корову можно кормить однотипным кормом. Вот эта фраза, оказавшись ключевой, потянула за собой идею заготавливать корма на зиму по-другому, по новой технологии. И в прошлом году начальник отдела животноводства Иосиф Азаренков поехал в Ленинградскую область за опытом. А когда вернулся, убедил, что вместо комплексного корма - сена, сенажа, силоса и концентратов - надо сделать ставку на сенаж, как это делают основатели породы - голландцы. И 2011 год объявили экспериментальным.

Суть новой технологии вот в чем. В отличие от силоса - зеленой сочной травы с большим содержанием влаги, которую традиционно заготавливали в хозяйстве, сенаж - эта та же трава, но подсушенная, а значит, с меньшим содержанием влаги. Дело за малым - ее высушить. Эта проблема выявила нехватку мощностей. Купили мощную косилку МакДон с девятиметровой жаткой и выработкой до 100 гектаров в смену.

Сенаж готовили следующим образом: валили валки и специальным прибором определения влажности зеленой массы делали замеры. Допустим, оказалось, что влажность 70%. Рано убирать - пусть еще сохнет. В идеале влажность должна быть 45-55%. Но, по словам Виктора Барткива, при больших объемах и малом количестве техники соблюдать эту заданность довольно сложно. Поэтому закладывали в яму и слегка недосушенный сенаж, и слегка пересушенный.

Что получилось? Чтобы оценить итоги эксперимента, сравним результаты 2010 и 2011 годов.

В 2010 году при заготовке влажной зеленой массы питательная ценность одного килограмма корма составила 0,2 кормовые единицы. А когда в 2011 году ее подсушили, - 0, 39 кормовых единиц. То есть питательная ценность оказалась почти в два раза больше. Получилось, что если раньше в ямы закладывали 37-40 тысяч тонн зеленой массы, то в 2011 году - всего 28 тысяч тонн. То есть, по сути, не привезли с поля 8,5 тысячи тонн воды, которую возили раньше.

Если в январе 2011 года в хозяйстве доили 14 тонн молока в день, то в январе 2012 года - 21 тонну. Конечно, увеличение примерно на 15% произошло еще и из-за того, что больше коров отелилось, но остальные 35% - за счет качества молока.

Все это и есть главный результат новой технологии подготовки и закладки кормов. Благодаря ей только на транспортных расходах удалось сэкономить около 150 тысяч рублей. Экономия даже в мелочах: например, остающийся в кормушках корм не закисает опять же потому, что высушен. А комбайн МакДон окупился буквально за год. К тому же, краевая администрация, которая традиционно идет навстречу тем, кто стремится работать по-новому, оценила работу «Большеуринского»: хозяйству подарили комбайн Дон 680 стоимостью 4 миллиона рублей.

Есть у большеуринцев и дальний прицел. Сегодня коровы в хозяйстве с удовольствием едят комбикорм, сенаж и сено. Но заготовка сена - дело зачастую непредсказуемое: в дождливое лето его качество значительно ухудшается. А если сенаж приблизить по питательной ценности к сену, то, возможно, вообще отпадет необходимость заготавливать сено в сегодняшних объемах, и при хорошем раскладе вместо нынешних 4-5 килограммов корма можно будет обходиться одним килограммом. Вот и решили в нынешнем году уменьшить заготовку сена до 2,5 тысяч тонн вместо прошлых 3,5 тысяч. Зато сенажа заготовить побольше.

Наверняка, все у них получится, ведь главное - есть желание работать лучше. А значит, и жить лучше. Причем, каждому работнику «Большеуринского».

В ЗАО «Большеуринское» 1368 коров. По валовому надою молока хозяйство сегодня на втором месте в районе после ОАО «Племзавод «Красный маяк». Результат большуеринцев - 21 340 тонн молока в день. За 2011 год надоили 5400 литров на одну корову.